mercredi 4 avril 2018

Liste d'épicerie imprimable


Un nouvel outil créé juste pour vous. Une liste d'épicerie imprimable avec les différentes sections de produits. J'espère qu'elle vous sera aussi utile qu'à moi :) Si vous aimez ce genre d'outils, j'ai aussi fait la création d'un menu pour planifier vos repas hebdomadaires .



Au plaisir, Annie-Lyne xxx

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mercredi 28 mars 2018

On invite la cabane à sucre à la maison !

En caravane, allons à la cabane! Oh! Hé! Oh! On n'est jamais de trop pour goûter au sirop… pour goûter au sirop, d'éra-a-bleeee! Mais si vous ne pouvez aller à la cabane... La cabane peut venir chez vous :)
















Au plaisir, Annie-Lyne xxx 

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jeudi 8 mars 2018

Un menu à imprimer pour planifier vos repas !


Dans ma quête d'organisation en cuisine, la création d'un menu est devenu un besoin urgent ! Je suis certainement pas la seule qui a besoin d'un coup de main pour tout organiser, alors j'ai pensé vous partager le fruit ma création ! Aimez-vous ce genre de coup de pouce ? Pour la version imprimable en PDF, vous la trouverez à la fin de mon billet.



Au plaisir, Annie-Lyne xxx

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mercredi 31 janvier 2018

Pizza de gars de Christian Bégin au saucisson Jack des Charcutiers Pork Shop

Ça c'est de la cochonceté en bonne et due forme. Oui Monsieur ! (Ou Madame ;) ) Quand saucisson aux champignons des bois et cinq poivres, se mêle à de la crème fraîche, de la purée d'ail rôti et du fromage  La Comtomme, il n'y a aucun doute que ça sera du lourd. Ici, il n'y pas de légèreté .... C'est boisé, ça transpire la testostérone, ça réveille l'homme des cavernes. Entre les cris de joie et les chouuuuuuuu, produits par la tribu d'hommes des cavernes qui envahissent le salon, les soirs de match, la pizza fut engloutie le temps d'un moment presque silencieux, suivi d'un retour au jeu pour les sportifs de salon bien ravitaillés. 

Pizza de gars de Christian Bégin au saucisson Jack des Charcutiers Pork Shop
Préparation 15 minutes
Temps total : 1 heure
Portions 4


INGRÉDIENTS
Environ 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive (quantité suffisante pour la cuisson et pour badigeonner la pâte à pizza)
1 saucisson Jack des Charcutiers Pork Shop, tranché en rondelles
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 gros oignon espagnol, coupé en lamelles
1 pâte à pizza du commerce
125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche ou de crème sure
15 ml (1 c. à soupe) de purée d’ail du commerce
Au goût, sel
et poivre du moulin
60 ml (1/4 tasse) de persil haché
7 oz (200 g) de fromage La Comtomme, coupé en fines tranches

MÉTHODE
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Faire chauffer quelques gouttes d’huile dans une poêle à feu moyen, y déposer les rondelles de saucisson et cuire en
remuant régulièrement, jusqu’à ce que les rondelles soient cuites, sans être trop croustillantes. Réserver.
3. Dans le même poêlon, faire chauffer le beurre et y faire caraméliser les lamelles d’oignon à feu moyen pendant 20
minutes ou jusqu’à l’obtention d’une belle couleur brun doré. Réserver.
4. Déposer la pâte à pizza sur une grande plaque de cuisson légèrement huilée.
5. Badigeonner d’une fine couche d’huile d’olive.
6. Déposer la crème fraîche dans un petit bol, ajouter la purée d’ail, assaisonner et bien mélanger.
7. Badigeonner la pâte avec la crème assaisonnée. Répartir l’oignon caramélisé et le saucisson, puis parsemer de
fromage et de persil.
8. Mettre au four et cuire pendant 20 minutes. Servir et déguster aussitôt!

NOTE
Si on utilise des oignons jaunes, on peut ajouter 5 ml (1 c. à thé) de sucre dans la poêle pour les aider à caraméliser.


POUR IMPRIMER LA RECETTE 

Au plaisir, Annie-Lyne xxx
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Mini hot dogs au bacon, sauce Pomme et Érable

Des petites saucisses enroulées de bacon ça a toujours un succès pour faire lever le party.... Mais pour le SuperBowl l'an passé, je me suis donné le mandat de pousser le succès encore plus loin ! Et si on en faisait des hot dogs ? Avec la sauce pomme et érable, il ne restait que des petits pains bretzel, un trait de moutarde et le tour est joué !


Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
Source: Lafleur

PRÉPARATION : 10 minutes
CUISSON : 15 minutes
QUANTITÉ: 36 bouchées




Ingrédients
2 paquets de saucisses cocktail Lafleurde 225 g chacun
12 tranches de bacon à l'érable, coupées en deux
cassonade au goût

Pour la sauce barbecue pomme et érable:

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) de compote de pommes
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue

Préparation

-Préchauffer le four à 176 °C (350 °F).
-Enrouler chaque saucisse cocktail avec une demi-tranche de bacon. Fixer avec des cure-dents.
-Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson couverte de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
-Saupoudrer de cassonade.
-Cuire au four de 15 à 20 minutes.
-Pendant ce temps, chauffer le vinaigre de cidre et le sirop d'érable dans une casserole à feu moyen de 2 à 3 minutes.
-Incorporer la cassonade, la compote de pommes et le jus de citron. Chauffer de 2 à 3 minutes en remuant.
-Incorporer la sauce barbecue. Retirer du feu et laisser tiédir. Servir avec les bouchées de saucisses.


POUR IMPRIMER LA RECETTE

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